VI Всеукраїнський з'їзд – професійний майданчик, де зустрічаються рішення, ідеї та практики:
- ексклюзивні кейси та інсайти від лідерів українського харчового бізнесу
- аналітичні та практичні сесії: законодавчі зміни, стандарти, управлінські кроки
- нові партнерства та обмін досвідом у колі майстрів food-справи
- розіграш призів від партнерів події
- фахівці українських харчових підприємств
- представники ритейл-мереж
- постачальники технологій, обладнання, інгредієнтів та інноваційних рішень
- логістичні та складські оператори ринку
- аудитори, консультанти, бізнес-тренери
- урядовці та правозахисники
- науковий і аналітичний сектор
Учасники з'їзду – ваші потенційні партнери, клієнти та колеги з усієї галузі:
Харчова безпечність і якість – зона вашої відповідальності?
Food business–26 буде корисним для:
- директорів та інженерів з якості
- директорів з розвитку та інновацій
- начальників виробництв та керівників лабораторій
- менеджерів з якості та харчової безпечності, учасників груп HACCP
- технологів і процесних інженерів
- фахівців маркетингу і продажів food-продуктів
- спеціалістів з упаковки та логістики
- сертифікаційних і регуляторних фахівців, аудиторів і консультантів
- IT-спеціалістів для food-підприємств
День 1 | 28 травня
Big Forum Day: практика, інсайти, стратегічні орієнтири для харчової галузі
Big Forum Day: практика, інсайти, стратегічні орієнтири для харчової галузі
- Панельні дискусії – ключові виклики харчової індустрії 2026 року: регуляторні зміни, експорт і сертифікація, якість і безпечність, очікування ринку
- Соло-доповіді – позиції та кейси від галузевих експертів, аудиторів і юристів
- Живий діалог із залом – запитання, обговорення та коментарі учасників у режимі реального часу
- Реєстрація та вітальна кава: 9:00–10:00
- Основна програма: 10:00–17:00 (+2 кава-паузи та час для нетворкінгу)
День 2 | 29 травня
Industrial Visit
Industrial Visit
Практичний виїзний день на одне з харчових підприємств, де учасники матимуть змогу ознайомитись із процесами та технологіями, реальними рішеннями та практикою запровадження культури якості й харчової безпечності «зсередини».
Industrial visit – не просто екскурсія, а професійний обмін на рівні «фахівець – фахівцю».
Після візиту на підприємство – обід, спілкування та ще трохи інсайтів уже за столом.
Industrial visit – не просто екскурсія, а професійний обмін на рівні «фахівець – фахівцю».
Після візиту на підприємство – обід, спілкування та ще трохи інсайтів уже за столом.
Спікери Food business–26:
- Юрій Миркеєвначальник науково-експертного відділу інформаційного супроводу ДП «УКРМЕТРТЕСТСТАНДАРТ»
- аудитор систем управління безпечністю харчових продуктів ISO 22000:2018 (ДСТУ 22000:2019
- експерт з питань гармонізації українського харчового законодавства з європейським
- фахівець з держконтролю за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження
- Ігор Лоцкіндиректор Департаменту безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів
- Олена КрасовськаR&D-директорка біотехнологічної компанії Enzym Group
- В Enzym Group з 2013 р. (провідна хімікиня); з 2023-го – керівниця R&D-центру
- Працює над розробкою та реалізацією стратегії науково-дослідного центру. Співпрацює з провідними світовими лабораторіями та університетами. Відслідковує та інтегрує нові наукові досягнення у реалістичну розробку високорентабельного продукту
- 25+ років у науці, 13 з яких – інженеркою в Інституті біології клітини Національної академії наук України
- Вікторія Іщенкодиректорка з якості
«Асканія Бевериджиз»- 30+ років досвіду в харчовій промисловості, 11 з них – у стандартизації і сертифікації харчової продукції
- керівник групи НАССР, керівник команди внутрішніх аудиторів та голова GMP-комісії
- лідер команди з упровадження систем управління якістю та безпечністю харчової продукції, екологічного менеджменту, органічного виробництва
- практичний досвід у розробці нових видів продукції, голова заводської дегустаційної комісії
- Лариса Жигадлодиректорка з якості АТ «Рудь»
- 40+ років роботи на Житомирському маслозаводі (начальником цеху, директором з виробництва, начальником виробничої лабораторії, директором з якості)
- керівниця з розроблення, впровадження та сертифікації на підприємстві систем ISO 22000, ISO 9001, FSSC, FDA, BRCGS, IFS, BSCI, UTZ, HALAL, органічного виробництва
- практичний досвід у дотриманні спеціальних вимог країн ЄС щодо виробництва продукції із сировини тваринного походження
- Денис Гончарпровідний аудитор з виробничим досвідом, засновник і керівник
ТОВ «Еконтроль»- 17+ років аудиторської діяльності
- 500+ сертифікаційних аудитів в Україні, Грузії, Вірменії, Молдові
- 12+ років досвіду роботи на посаді керівника відділу якості в міжнародних компаніях
- Світлана Березоватренерка-консультантка
ТОВ «ІСО БІЗНЕС-СТУДІЯ» у сфері якості та харчової безпечності- головна аудиторка міжнародних органів із сертифікації DQS GmbH, TGS INTERNATIONAL CERTIFICATION, MNC Group (НАССР, ISO 22000, ISO 9001, FSSC 22000, IFS для підприємств харчового ланцюга)
- 20+ років досвіду проведення аудитів 3-ю стороною
- 13 років виробничого досвіду на харчових підприємствах
- Юлія Дячукначальниця відділу технологічного забезпечення та контролю якості
ТМ «Pripravka»- експертка із систем HACCP, IFS Food, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001, Halal, належних практик GMP та GHP
- лідерка з розвитку системного підходу до якості, стандартизації та безперервного вдосконалення процесів
- практикиня з оптимізації виробничих процесів із застосуванням підходів 5S та Lean
- внутрішня тренерка з якості, безпечності харчових продуктів, виробничої гігієни та належних практик
- Святослав Бартошкерівник юридичної компанії Bargen
- 15+ років досвіду захисту і консультування у спорах із органами, що контролюють підприємницьку діяльність
- експерт у вирішенні спорів з митницею під час імпорту та експорту
- експерт у вирішення господарських спорів між підприємствами
- Юлія ЯрмоленкоСЕО ТОВ «Київський БКК»
- голова наглядової ради компанії «Київський БКК»
- професорка, докторка економічних наук, депутатка Київської міської ради
- 15+ років досліджує теми розвитку та мотивації, авторка трансформаційної гри «Щастя на 360»
- Андрій Волошенкоменеджер групи розвитку та підтримки броварень AB InBev Efes Ukraine
- 10+ років досвіду роботи в FMCG секторі на керівних посадах відділу якості та виробництва
- лідер команди інновацій та розробки нових продуктів
- керівник команди, що забезпечує управління якістю постачальників в Україні
- Марина Бурдейназасновниця щорічного Всеукраїнського з'їзду «Харчовий бізнес»
- шеф-редакторка е-журналу «Управління якістю» та платформи «Онлайн-консультант фахівця з якості»
- 18+ років досвіду роботи в медіа
- розробниця і модераторка професійних форумів, тренінгів, вебінарів, курсів підвищення кваліфікації з харчової безпечності, менеджменту якості та метрології
- Олена Сініцинак.е.н., засновниця та керівниця дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks, галузевої премії Food Industry Solutions
- кандидатка економічних наук, магістерка менеджменту підприємств
- досвідчена експертка у сфері food-ритейлу та просування виробників, авторка галузевих статей
- 16+ років досвіду у сфері маркетингу, продажу, комунікацій, консалтингу, організації бізнес-подій для постачальників харчових продуктів і ритейлу
- Денис Шофоловменеджер з питань сталого розвитку, Continental Farmers Group
- експерт з екології, сталого розвитку та ESG
- 20 + років професійного досвіду у сфері систем управління
- Надія Підліснадиректорка департаменту з якості ТОВ «ЕКО», «ЕКО МАРКЕТ»
- 20+ років роботи в харчовій галузі, 8 з яких – мікробіолог на молочному виробництві
- член дегустаційної комісії Favorit Food&Drinks 2022, 2023 та 2026 рр.
- внутрішній аудитор системи менеджменту безпечності харчових продуктів за FSSC 22000
- магістр за освітньою програмою «Якість, стандартизація та сертифікація»
- Сергій Плічкопровідний аудитор Бюро Верітас Сертифікейшн Україна
- 20 років досвіду в галузі харчової безпечності, викладач курсів із систем менеджменту ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, ISO 9001
- провідний аудитор схем сертифікації FSSC 22000, стандартів BRCGS Food + Pack Materials, ISO 22000 (FSMS), ISO 9001 (QMS), MSC/ASC CoC
- аудитор спеціалізованих програм оцінки постачальників: McDonald’s Supplier Quality Management System (SQMS) McDonald’s Supplier GMP, COSCO
- Аліна Ткаченкодокторка технічних наук, керівниця «Школи НАССР» Полтавського університету економіки і торгівлі
- 10+ років досвіду консультування з питань упровадження системи НАССР
- головна редакторка журналу «Науковий вісник ПУЕТ. Серія "Технічні науки "»
- досвід викладання дисциплін про безпечність харчових продуктів в університетах Литви, Греції, Угорщини, Італії
- Ірина Єрошенкокомерційна директорка «Дьолер Україна»
- експертка з розвитку інноваційних продуктів і технологічних рішень для виробників харчових продуктів і напоїв
- досвід у сфері харчових інгредієнтів та B2B-рішень для харчової промисловості
- спеціалізується на ринкових трендах, розвитку партнерств і впровадженні інновацій у харчовій галузі
- Анжеліка Досінголова правління сертифікаційного органу GRAND CERT Sp. z o.o., PhD
- 20+ років практичного досвіду в системах управління якістю та харчовою безпечністю, сертифікація виробників за IFS Food, IFS Broker, ISO 22000:2018, ISO 9001:2015
- авторка 30+ статей і співавторка підручника з управління якістю у харчовій промисловості з урахуванням Європейського харчового кодексу та міжнародно визнаних стандартів
- генеральна директорка Консорціуму якості торговельних мереж
- директорка представництва PNG Sp. z o.o. (сертифікація фермерських господарств Global GAP, Organic)
- Олександра Білоусовадиректорка з маркетингу KR Ingredientsмаркетинг-експертка KR Ingredients – виробника унікальних інгредієнтів для харчової промисловості та брендів:
- Elekta
- Wanted Vegan
- Easy Grill
- Пий Пий
Програма VІ Всеукраїнського з'їзду
28 травня – Big Forum Day
9:00–10:00
Реєстрація, запашна ранкова welcome-кава
10:00–10:10
Вітальне слово організаторів
10.10–11.10
Дискусійна панель
Від процедур до культури безпечності: чи здатна застаріла українська модель НАССР еволюціонувати?
Від процедур до культури безпечності: чи здатна застаріла українська модель НАССР еволюціонувати?
+ сесія «Запитання–відповіді» у форматі відкритого мікрофону
• Вікторія Іщенко, директорка з якості «Асканія Бевериджиз»
• Світлана Березова, тренерка-консультантка «ІСО бізнес-студія» з менеджменту якості та безпечності харчових продуктів
• Надія Підлісна, директорка департаменту з якості «ЕКО маркет»
• Ігор Лоцкін, директор Департаменту безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів
• Модераторка: Марина Бурдейна, шеф-редакторка е-журналу «Управління якістю» та платформи «Онлайн-консультант фахівця з якості»
• Вікторія Іщенко, директорка з якості «Асканія Бевериджиз»
• Світлана Березова, тренерка-консультантка «ІСО бізнес-студія» з менеджменту якості та безпечності харчових продуктів
• Надія Підлісна, директорка департаменту з якості «ЕКО маркет»
• Ігор Лоцкін, директор Департаменту безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів
• Модераторка: Марина Бурдейна, шеф-редакторка е-журналу «Управління якістю» та платформи «Онлайн-консультант фахівця з якості»
У фокусі розмови:
- Які саме положення Наказу № 590 сьогодні виглядають застарілими або такими, що вже не узгоджуються з актуальними підходами Codex Alimentarius, ISO 22000 чи FSSC 22000?
- Чи варто законодавчо інтегрувати в українську систему такі поняття, як food safety culture, food defense та food fraud, які вже стали невід’ємною частиною європейського підходу до безпечності?
- Чи не створює відсутність повноцінних планових перевірок ситуацію, коли система реагує переважно вже після інциденту, а не працює на попередження ризиків? Як це впливає на рівень довіри в ЄС до українського експорту?
- Чи готовий український food-бізнес до більш жорстких, але водночас більш сучасних і ризик-орієнтованих вимог?
11.10–11.30
Маркування на мільйон: дайджест свіжої судової практики Антимонопольного комітету та Держпродспоживслужби
Святослав Бартош, адвокат, керівник юридичної компанії «Bargen», експерт з питань імпорту/експорту та вирішення спорів з державними органами
11.30–11.50
Pest management і харчова безпечність: роль ДСТУ EN 16636 у захисті виробництва
Юрій Миркеєв, начальник науково-експертного відділу інформаційного супроводу ДП «УКРМЕТРТЕСТСТАНДАРТ»
11.50–12.10
ESG в агровиробництві як основі харчового ланцюга: вимоги ринку, партнерів і простежуваності
Денис Шофолов, менеджер з питань сталого розвитку Контінентал Фармерз Груп
12.10–13.10
☕+📷
Кава-перерва + фотосесія
Кава-перерва + фотосесія
13.10–13.30
Європейський ринок без ілюзій: що потрібно українському виробнику для контракту з ЄС – довіра, стандарти, стабільність і роль IFS Food 8 у роботі з європейськими партнерами
Анжеліка Досін, голова правління сертифікаційного органу GRAND CERT Sp. z o.o., PhD
13.30–13.50
FSSC 22000 v7: 4 ключові зміни нової версії та перехідний період
Денис Гончар, провідний аудитор, засновник і керівник ТОВ «Еконтроль»
13.50–14.40
Дискусійна панель
Від ризику провалу до ринкового прориву: що визначає успіх інноваційного продукту
Від ризику провалу до ринкового прориву: що визначає успіх інноваційного продукту
+ сесія «Запитання–відповіді» у форматі відкритого мікрофону
• Олена Красовська, R&D-директорка біотехнологічної компанії Enzym Group
• Аліна Ткаченко, докторка технічних наук, керівниця «Школи НАССР» Полтавського університету економіки і торгівлі
• Ірина Єрошенко, комерційна директорка «Дьолер Україна»
• Олександра Білоусова, директорка з маркетингу KR Ingredients
• Модераторка: Олена Сініціна, засновниця та керівниця дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks
• Олена Красовська, R&D-директорка біотехнологічної компанії Enzym Group
• Аліна Ткаченко, докторка технічних наук, керівниця «Школи НАССР» Полтавського університету економіки і торгівлі
• Ірина Єрошенко, комерційна директорка «Дьолер Україна»
• Олександра Білоусова, директорка з маркетингу KR Ingredients
• Модераторка: Олена Сініціна, засновниця та керівниця дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks
У фокусі розмови:
- Як розпізнати потреби споживачів – ті, які вони ще не артикулюють, але вже відчувають?
- За якими індикаторами розрізнити продукт із довгостроковим потенціалом і той, що живе лише на «ефекті новизни»?
- Як сформувати ідеальні пропорції: технології, смак та досвід клієнта
- Коли вводиться новий інгредієнт – замінник, функціональна добавка – як оцінити ризики, для яких ще немає накопиченої доказової бази?
- Як вимоги харчової безпечності та регуляторні обмеження впливають на інноваційний процес – це фільтр, що відсіває ідеї, чи драйвер, що формує нові рішення?
14.40–15.00
Лідерство трансформацій: сучасні підходи до реабілітації та інклюзивної адаптації
Юлія Ярмоленко, голова наглядової ради компанії БКК, депутатка Київської міської ради, авторка гри «Щастя на 360»
15.00–15.40
☕+📷
Кава-перерва + фотосесія
Кава-перерва + фотосесія
15.40–16.00
Халяль-сертифікація в Україні: практичний досвід, регуляторні вимоги та виклики для виробників
Лариса Жигадло, директорка з якості АТ «Рудь»
16.00–16.50
Дискусійна панель
Фальсифікації 2.0 та VACCP: як нові загрози змінюють підходи до харчової безпечності
Фальсифікації 2.0 та VACCP: як нові загрози змінюють підходи до харчової безпечності
+ сесія «Запитання–відповіді» у форматі відкритого мікрофону
• Юлія Дячук, начальниця відділу технологічного забезпечення та контролю якості ТМ «Pripravka»
• Сергій Плічко, провідний аудитор Бюро Верітас Сертифікейшн Україна
• Андрій Волошенко, менеджер групи розвитку та підтримки броварень AB InBev Efes Україна
• Модератор: Денис Гончар, провідний аудитор, засновник і керівник ТОВ «Еконтроль»
• Юлія Дячук, начальниця відділу технологічного забезпечення та контролю якості ТМ «Pripravka»
• Сергій Плічко, провідний аудитор Бюро Верітас Сертифікейшн Україна
• Андрій Волошенко, менеджер групи розвитку та підтримки броварень AB InBev Efes Україна
• Модератор: Денис Гончар, провідний аудитор, засновник і керівник ТОВ «Еконтроль»
У фокусі розмови:
- Які продукти найчастіше фальсифікують у світі та які категорії ризику домінують в Україні?
- Як змінилася природа фальсифікацій за останні 2–3 роки, і які нові «невидимі» ризики сьогодні найчастіше недооцінені?
- Як змінився профіль ризиків через війну, дефіцити сировини та нові канали постачання – і чи готові до цього існуючі процедури VACCP?
- Де Україна зараз знаходиться на «карті зрілості» VACCP порівняно з європейськими ринками, і що нас найбільше відрізняє – в гірший, і в кращий бік?
16.50–17.00
Підбиття підсумків, розіграш спецподарунків від партнерів події
*У програмі з’їзду можливі зміни та доповнення
29 травня – Industrial Visit
Тільки за умови попередньої реєстрації
Програма візиту на підприємство буде надіслана зареєстрованим учасникам за день до події та може змінюватися залежно від безпекової ситуації на момент проведення заходу.
Формати участі Food business–26
28 травня
-Big Forum Day-
-Big Forum Day-
10 999 грн
• Участь офлайн у ключовому дні форуму
• Вітальна ароматна ранкова кава
• Ексклюзивний, практично орієнтований контент
• Нетворкінг із колегами food-ринку
• Харчування впродовж усього форумного дня
• Інформаційні матеріали та подарунки від партнерів
• Презентації спікерів
• Повний відеозапис з’їзду
• Професійних фотограф у залі до ваших послуг та фотозвіт з події
28–29 травня
-Big Forum Day +
Industrial Visit-
-Big Forum Day +
Industrial Visit-
День 1 – Big Forum Day
• Участь офлайн у ключовому дні форуму
• Вітальна ароматна ранкова кава
• Ексклюзивний, практично орієнтований контент
• Нетворкінг із колегами food-ринку
• Харчування впродовж усього форумного дня
• Інформаційні матеріали та подарунки від партнерів
• Презентації спікерів
• Повний відеозапис з’їзду
• Професійних фотограф у залі до ваших послуг та фотозвіт з події
День 2 – Industrial Visit*
• Виїзний візит на харчове підприємство
• Екскурсія виробництвом, огляд процесів, технологій, рішень
• Обід та неформальний обмін досвідом у професійному колі
28 травня (online)
-Big Forum Day-
-Big Forum Day-
8 499 грн
• Пряма трансляція події
• Можливість ставити запитання спікерам у режимі реального часу
• Ексклюзивний, практично орієнтований контент
• Презентації спікерів
• Повний відеозапис з’їзду
Для передплатників е-журналу «Управління якістю» та системи «Онлайн-консультант фахівця з якості»
діє спеціальна знижка на участь 10%. Деталі у персонального менеджера.
діє спеціальна знижка на участь 10%. Деталі у персонального менеджера.
Реєстрація на захід
Дякуємо, що обрали нас
Оформити партнерський пакет
Дякуємо, що обрали нас
Стати спікером
Дякуємо, що обрали нас
Food business–26: команда та партнери
Говоріть із ринком напряму
Якщо ваша продукція або сервіс працюють для харчової галузі – вам точно є що показати.
Партнерська участь у Food business–26 – це:
Хочу стати партнером Партнерська участь у Food business–26 – це:
- пряма присутність у професійному середовищі
- жива food-аудиторія без «випадкових людей»
- можливість показати інновації та практики, що формують завтрашні стандарти ринку
Контакти
Відділ продажу квитків
Event-офіс
Участь у якості партнера, спікера, рекламодавця
Марина Бурдейна
+ 38 097 776 00 85
editor-in-chief@techmedia.com.ua
Марина Бурдейна
+ 38 097 776 00 85
editor-in-chief@techmedia.com.ua
Відділ інформаційного забезпечення
Місце проведення
IQ Business Center вул.Болсуновська, 13-15, Київ
До зустрічі у професійному колі однодумців залишилося
Днів
Годин
Хвилин
Секунд
Must have будь-якої події сьогодні – це безпечне місце проведення. Наша локація повністю відповідає сьогоднішнім вимогам щодо захисту під час повітряних тривог.
У нас безпечно!